Kategorie: Zdraví a výživa

Prosím tě, jíst zdravě? V dnešní době??? To je nemožné!

S tímto názorem se setkávám dost často. Jeho zastánci poukazují na kvalitu nabízených potravin, na všudypřítomnou chemii, na špatně nastavené zemědělství, na zpracování v potravinářských koncernech, na znečištěné ovzduší, vodu… Ano, souhlasím s tím, že najít dnes naprosto čisté potraviny plné živin a ne chemie, je nemožné. I když si budeme chtít vypěstovat svou zeleninu a ovoce a nebudeme na svých záhoncích a zahradách používat žádná chemická hnojiva,...

Rychlovka z cukety

Už dávno jsem zjistila, že kombinací cuketa, šunka, zakysaná smetana a česnek se nic nepokazí 🙂 Dělám tento recept jako rychlý letní oběd nebo večeři a děti ho milují – přestože se jedná o jídlo ze zeleniny. Tentokrát jsem měla doma i dýni, tak jsem recept trošku upravila 🙂 Čas na přípravu: 25 minut Suroviny: (pro 4 osoby) 250 g...

„Špenát“ z kopřiv se zakysanou smetanou

Špenát z kopřiv je známe, zdravé, jarní jídlo, nabité vitamíny a minerály. Čím vším je kopřiva zdraví prospěšná a co obsahuje si můžete přečíst. Zkuste tuto extrémně jednoduchou variantu se zakysanou smetanou. Když jsem ho teď vařila, nikdo nepoznal, že tento „špenát“ není ze špenátu 🙂 Čas na přípravu: 40 minut Suroviny: (pro 4  osoby) 250 g čerstvých mladých...

Nadýchaná tvarohová buchta s karobem

Musím přiznat, že když jsem přidávala karob do kaší a podobně, mou rodinu to příliš nenadchlo. Chtěla jsem však, aby si tento  důležitý zdroj vápníku (viz. článek) oblíbili. A protože buchty se u nás nejí, ale doslova vdechují, propašovala jsem karob tady. Nadýchanou tvarohovou buchtu zhltli – a že je v ní karob jim vůbec nevadilo 🙂 Navíc je tato...

Dezert z pečené dýně s fenyklem

Jednoduchý, lehký a zdravý dezert, který naše děti milují 🙂 Dýně obsahuje spoustu důležitých minerálů (nejdůležitější z nich je u dýně draslík). Také vitamínů, vlákniny a bílkovin… Ale to vše si o ní můžete přečíst v našem článku. Nať fenyklu má výborné účinky na funkci žaludku. Čas na přípravu: 15 minut + 30 – 40 minut pečení Suroviny: (pro 4 osoby) 0,5kg máslové...

Čokoláda a zdravá? Vhodná i když chci zhubnout?

Ne, neděláme si z vás legraci. Pokud je to tedy čokoláda vyrobená z karobu a ne kakaových bobů. Karob totiž obsahuje o třetinu méně kalorií a o 17% méně tuku v porovnání s kakaem. Karob? Cože to vlastně je? Produkt z plodů stálozeleného stromu Rohovníku obecného (latinsky Ceratonia siliqua). Ten dorůstá do výšky 15m za 50.let a roste především ve středomoří. Plodit začíná až po 15letech, ovšem...

Znovuobjevené koření – ČERNUCHA SETÁ

Černuše (latinsky Nigella sativa), se díky jejím černým semenům přezdívá černý kmín. Je to prastaré koření i léčivo. Našla se dokonce v hrobce Tutanchamona a léčivý olej z černuchy prý používala i sama Kleopatra a ta věděla jak se o sebe starat 🙂 Černucha pochází z jižní Evropy a západní Asie. Ovšem jako koření se velmi používá v oblasti Indie, Turecka a na Balkáně. Také v Maroku...

Obyčejná dýně a superpotravina?

Překvapuje vás to? A podívali jste se o někdy, co vše ta „obyčejná“ dýně obsahuje? Z vitamínu jsou to C, B1 (thiamin) a B2 (riboflavin). Z minerálů zase draslík, hořčík  a železo. Velmi podstatné je také, že obsahuje hodně vlákniny. Ale také bílkoviny. Její konzumace prospívá naší kráse a mladému vzhledu – a to díky kyselině nukleové, kterou je v dýni prokázána. Je...

Batáty – sladký zázrak

  O batátech se traduje, že jsou nezdravější a nejvýživnější zeleninou. Oblíbené jsou především u sportovců. Zároveň však o nich někteří lidé tvrdí, že mezi superpotraviny rozhodně nepatří. Podívejme se tedy na tyto zvláštní načervenalé brambory podrobněji. Co vše obsahují? Bílkoviny, cukry, vlákninu Vitaminy A (betakaroten), C, E, K Minerály sodík, draslík, vápník a hořčík Kyselinu chlorgenovou Zeaxantin, lutein V čem...

Tak kolik toho mám vlastně za den vypít?

Lidské tělo je tvořeno téměř z poloviny vodou. U mužů dělá obsah vody v těle přibližně 53% tělesné hmotnosti, u žen je to asi 46%. U dětí je toto procento ještě vyšší. Dospělý člověk vyloučí za den cca 2,5 l tekutin denně. Močí, potem, stolicí i dýcháním. Správný pitný režim – tedy doplňování tekutin do těla je proto naprosto klíčový. Dlouhodobý mírný nedostatek...