Štítek: zdraví

Pampeliškový sirup

Pampelišku neboli smetánku lékařskou (latinsky Taraxacum officinale) známe asi všichni. Holčičky si z zářivých, žlutých  květů pletou věnečky a hrají si na víly a princezny, kluci zase rádi těmito květy po sobě „střílí“… Ale o léčebných účincích této bylinky určitě také něco víme. Její mladé listy jsou bohatým zdrojem vitamínu C. Pampeliška posiluje funkci jater, žlučníku a ledvin. Působí jako diuretikum.(Snižuje hromadění...

Prosím tě, jíst zdravě? V dnešní době??? To je nemožné!

S tímto názorem se setkávám dost často. Jeho zastánci poukazují na kvalitu nabízených potravin, na všudypřítomnou chemii, na špatně nastavené zemědělství, na zpracování v potravinářských koncernech, na znečištěné ovzduší, vodu… Ano, souhlasím s tím, že najít dnes naprosto čisté potraviny plné živin a ne chemie, je nemožné. I když si budeme chtít vypěstovat svou zeleninu a ovoce a nebudeme na svých záhoncích a zahradách používat žádná chemická hnojiva,...

Vepřová panenka s omáčkou z manga a pampelišky

„To by mě nenapadlo, že mango s pampeliškou může být tak dobrý.“ pronesl jeden z mých potomků u nedělního obědu. „A to maso, jak se s tím výborně doplňuje… Teda, mami, tenhle recept se ti fakt povedl. Ten je vymazlenej.“ No řekněte sami, taková poklona od svého dítěte, to se cení 🙂 Ale tenhle recept je opravdu vymazlenej. Doslova...

Nadýchaná tvarohová buchta s karobem

Musím přiznat, že když jsem přidávala karob do kaší a podobně, mou rodinu to příliš nenadchlo. Chtěla jsem však, aby si tento  důležitý zdroj vápníku (viz. článek) oblíbili. A protože buchty se u nás nejí, ale doslova vdechují, propašovala jsem karob tady. Nadýchanou tvarohovou buchtu zhltli – a že je v ní karob jim vůbec nevadilo 🙂 Navíc je tato...

Dezert z pečené dýně s fenyklem

Jednoduchý, lehký a zdravý dezert, který naše děti milují 🙂 Dýně obsahuje spoustu důležitých minerálů (nejdůležitější z nich je u dýně draslík). Také vitamínů, vlákniny a bílkovin… Ale to vše si o ní můžete přečíst v našem článku. Nať fenyklu má výborné účinky na funkci žaludku. Čas na přípravu: 15 minut + 30 – 40 minut pečení Suroviny: (pro 4 osoby) 0,5kg máslové...

KOPŘIVA DVOUDOMÁ – plevel nebo přírodní lékárna?

Sotva se ozve jaro, chodím se nedočkavě dívat na zahradu, jestli už roste kopřiva. Od začátku jara do konce května má totiž tato bylinka největší účinky. Její mladé listy jsou velkým zdrojem vitamínu C, železa a chlorofylu. A po dlouhé zimě se jejich doplnění tělu náramně hodí. Dále kopřiva obsahuje vitamíny K, B2 a B6. Z minerálů je to hlavně hořčík....

Obyčejná dýně a superpotravina?

Překvapuje vás to? A podívali jste se o někdy, co vše ta „obyčejná“ dýně obsahuje? Z vitamínu jsou to C, B1 (thiamin) a B2 (riboflavin). Z minerálů zase draslík, hořčík  a železo. Velmi podstatné je také, že obsahuje hodně vlákniny. Ale také bílkoviny. Její konzumace prospívá naší kráse a mladému vzhledu – a to díky kyselině nukleové, kterou je v dýni prokázána. Je...

Batáty – sladký zázrak

  O batátech se traduje, že jsou nezdravější a nejvýživnější zeleninou. Oblíbené jsou především u sportovců. Zároveň však o nich někteří lidé tvrdí, že mezi superpotraviny rozhodně nepatří. Podívejme se tedy na tyto zvláštní načervenalé brambory podrobněji. Co vše obsahují? Bílkoviny, cukry, vlákninu Vitaminy A (betakaroten), C, E, K Minerály sodík, draslík, vápník a hořčík Kyselinu chlorgenovou Zeaxantin, lutein V čem...

Jak vůbec superpotraviny správně konzumovat a proč?

  V superpotravinách objevujeme neobvyklé množství nutričních hodnot. A protože jsou v nich obsaženy ve své přírodní podobě, je jejich celková účinnost většinou mnohonásobně vyšší než účinnost jakékoliv izolované živiny a to i včetně vitamínů. Někteří odborníci označení „superpotravina“ kritizují. Mají zato, že toto označení mate zákazníky, kteří se pak mohou domnívat, že tyto potraviny jsou lepší než jiné....

Superpotraviny – novodobý trend nebo staré pravdy?

  Superpotravina – toto slovo se nyní velmi často skloňuje ve spojitosti se zdravou a vyváženou stravou. Dá se říci, že je to současné marketingové označení potravin, které mají vysoký obsah zdraví prospěšných látek. Ale pozor, přestože se nyní jedná o trend ve zdravé výživě a hovoří se o superpotravinách jako o potravinách 21. století, pravda je taková, že se...